秋の味覚
かぼちゃのポタージュ
採れたてのカボチャを使った、心も体も温まる特製ほっこりスープです。
材料
・かぼちゃ：1/4個
・玉ねぎ：1/2個
・バター：15g
・牛乳：400ml
・塩こしょう：少々
作り方
1. かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
2. 薄切りにした玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めます。
3. 加熱したかぼちゃと炒めた玉ねぎ、牛乳をミキサーにかけて滑らかにします。
4. 鍋に移して弱火で温め、塩こしょうで味を調えたら完成です。